Esküvői torta mérete, szállítása, időzítése…

Bárki bármit mond, az esküvői torta az est egyik fénypontja. Itt megtudhatod, mi a szerepe, mikorra érdemes időzíteni, mi alapján válaszd ki az ízeket, hány szeletes legyen, hogyan szállítsuk, milyen díszeket tegyünk rá…

Hányszor hallottuk már: “mikor jön a torta, mert azt még megvárnánk?” “A gyerekek miatt kérdezem, vagy azért azt még megkóstolnám…”

Az esküvői torta szerepe

Meglepő lesz, amit mondok, de ez is a szexről szól. Az édességben rejlő cukor biztatást ad a párnak, afrodiziákumként működjön közre a sikeres nászéjszakán. Ez volt az elképzelés, vágy és egyben elvárás is.

Napjainkban ez a jelentésdömping is megváltozott. Leginkább azért, mert nem jut idő a nászéjszakára 😉

Ma ugyanúgy hozzátartozik a az esküvői torta az ünnepléshez, mint bármely születésnapon, vagy családi-baráti összejövetelen.

Emeli az ünnep fényét, központosítja a figyelmet, osztozunk a közös élményben – amennyiben mi is kapunk a tortából legalább egy szeletet.

A torta időzítése

Az esküvői party szűkre szabott, 5-6 órás időkeretébe kell besűríteni a vacsorát, aprósüteményeket, tortát és az éjféli menüt, ami jellemzően káposzta+sültek.

Gondolj bele, hogy hétköznap mit bírnál ezek közül szinte egymás után letolni a torkodba.

Elég masszív Update, nem igaz?

Éppen ezért az esküvői torta akkor jön időben, amikor elég távol van a vacsorától és az éjféli menütől. Tehát igazságosan valahol félúton.

Előtte elfér egy kis táncos mulatság, utána pedig valami játékos program, vagy a menyasszonytánc – attól függően, mennyi idő ment el a korábbi programokkal.

Az esküvői torta ízesítése

A legnagyobb sláger, ami minden esküvőn felüti fejét, az a csokoládé. Nem mérvadó, hogy én személy szerint nem rajongok érte, de az valahogy mindig elfogy.

Ezen túl a menyasszonyaim sokszor válogatnak be az esküvői torta ízei közé valami gyümölcs+joghurt kombót, ezen felül pedig eszterházi, trüffel, 3-csokis, diós, pisztáciás torták kellették magukat a legutóbbi esküvőkön.

Az összeállításban talán segítenek ezek a szempontok:

1 emelet, amit mindenki szeret, bárki megeszik
1 emelet exotikus, érdekes
1 emelet, amit ti szerettek a legjobban

A cukrász fogja tudni, melyiket lehet alulra rakni, melyiket fölülre, és így bizony ki is adódik mindegyikből a mennyiség.

Egy a lényeges: ne legyen geil, ne legyen túl édes. És legyetek tekintettel a valamilyen ételallergiás vendégetekre is, akár egy kisebb kivitelű tortával kedveskedhettek neki. Nektek nem túl nagy ráfordítás, neki egy hatalmas tisztelet és odafigyelés, amit ezerszeresen fog meghálálni és emlegetni.

A torta szállítása, tárolása

A legtöbb esküvő az év legmelegebb időszakára esik, tehát a torta hűtése, körültekintő szállítása elengedhetetlen.

Nem minden jármű képes úgy elszállítani a tortát, hogy az ne rogyjon meg, ne olvadjon meg, kinézete ne csorbuljon.

A legjobb, ha a cukrászdát magát kéred meg a kiszállításra. Hidd el, megéri a ráfordítás: ők a saját terméküket a lehető legnagyobb óvatossággal és szakértelemmel fogják szállítani.

Egyeztesd le a helyszínnel, mikor érkezik a torta, és ki fogja átvenni. Add át neki az infót, pontosan mit kell átvenni.

És tudd meg azt is, hol fogják eltárolni az esküvői tortát, amíg tálalásra nem kerül. Lehetőleg húsok, savanyúság közelébe, vele egy szűk légtérbe ne kerüljön, így az is elkerülhető lesz, hogy más ételek “szagát” átvegye az édességek királynője.

Torta kiegészítők

Minden páromnak, így neked is azt javaslom,, hogy az esküvői torta legyen olyan, ahogyan megálmodtad, és legyen rátok jellemző.

párod szereti a focit, jelenjen meg rajta egy kis labda, vagy ő mint labdarúgó,
szerettek horgászni, akkor formáztassátok meg magatokat horgászbottal,
szerettek kirándulni, díszítse tortátokat az erdő valamelyik levélmintája, vagy hegyvonulat,
ha LEGO a mániája valamelyikőtöknek, akkor álljon a tortán LEGO-házaspár,
ha Star Wars-fanok vagytok, legyen olyan témájú stb.

Szerencsére a mai cukrászat ott tart, hogy bármit meg tudnak formázni, nem is jelentős pluszköltségen, tehát igazi személyiséget, személyességet tudtok csempészni akármilyen tortára.

Ha szeretnél tűzijátékot, az inkább 3 percesnél kezdődjön, legyen elég idő betolni, megcsodálni, fotózni.

Személy szerint nem javaslom az olyan tortadíszeket, amelyek a páron belüli szívatást, menekülést jelenítik meg. Hiszen ti vagytok a legboldogabb pár, miért kódolnátok ilyen marhaságot az életetekbe. Önbeteljesítő karikatúrának nem hiszem, hogy helye van az esküvőn.

Ábrázoljátok inkább magatokat/egymást a közös hobbival, vagy saját személyiségeiteknek megfelelően, vagy sehogy.

Hidd el, nem a prüdség beszél belőlem, hanem a szimbólumok üzenetéről írok itt. Legyen minden előremutató, vagy a szerelmeteket, boldogságotokat jellemző. Nem kell megijedni: a nyálas-romantikustól még órákra vagytok így is.

Az esküvői tortadíszekről itt olvashatsz még.

Az est fénypontja: az esküvői torta fogadása

Érdemes a vendégeket körbe állítani, titeket pedig úgy, hogy a hátatok mögött szép legyen a látvány, tehát ne csupasz fal, ne a tánctéren hagyott falikép, hanem esküvőre emlékeztető milliő.

HA tűzijátékot szúrtak – nyilván ferdén, hogy ne hulljon a tortára a “hamu” – a tortába, akkor sötétben várjátok, ha elaludtak a szikrák, akkor érdemes felkapcsolni a villanyt is.

Nem árt, ha örömteli ábrázattal fogadjátok a tortát, és az se baj, ha rögtön nem látjátok minden oldalról: szakítsatok időt körbejárni, megszemlélni, hiszen a tietek.

A torta fotózása közben bátran csókoljátok meg egymást, mint augusztus 20-án a központi tűzijáték fénytüneményei alatt. Éljétek meg ezeket a pillanatokat is boldogan.

A torta behozatalára válassz vidám, vagy elegáns zenét. Csak ne a Jajj, de jó a habos süteményt…! A cikkben leírom, miért ne.

A torta felszeletelése, kiosztása

Az első szeletelést ti fogjátok elvégezni mint friss házasságotok első közös tevékenységét. Ezt a ceremóniamester fogja felvezetni és kommentálni, minden bizonnyal.

Azután javaslom a következő első szeleteket a szülőknek, nagyszülőknek felajánlani, majd minden vendégnek.

Innentől a szeletelést átvehetik a felszolgálók, szakavatott módon tudják pont annyi részre elosztani a tortát úgy, hogy mindenkinek jusson, sőt repetázni is lehessen belőle.

Lehet azt is, hogy a levágott szeleteket a felszolgálók kiviszik a leültetett vendégeknek, vagy megvárják a maguk szeletét, és személyesen kérik el a felszolgálóktól.

Hány szeletes legyen az esküvői torta végül?

Abból induljunk ki, hogy mindenkiben van egy ilyen gondolat: “sokat ettem, de na jó, a tortát még megkóstolom”.

Emlegetnek olyat, hogy a létszám 90%-nak megfelelő szeletű legyen a torta. Igazából nem jelentős különbség. Van olyan társaság, ahol elfogy, van, ahol marad, amit el tudnak csomagolni.

Lehet, hogy a torta formája, mérete múlik azon, hogy végül hány szeletesre “méretezik”. Így megesik, hogy jobban néz ki hatalmasnak. A felvállaltan kis torták pedig leginkább a látványról, eleganciáról, különlegességről szólnak.

Íme néhány cukrászda, akik kiváló esküvői tortákat készítenek

Ne feledd, nem csak esküvői tortát készítenek, hanem lakodalmas, vagy ünnepi süteményeket, muffinokat, sütikülönlegességeket, candy bart is készítenek egyesek. Érdemes rákérdezni.