Esküvői torta legfontosabb tudnivalók

esküvői torta

Esküvői torta a sütemények királynője. Varázslatosan csodálatos, ízletes, elegáns, exkluzív. Milyen legyen, hogyan válassz? Ebben segítek most.

1. Esküvői torta – az időszámítás előtt

Őrület, hogy ez a hagyomány milyen régi.  Krisztus előtt 324-ben, amikor Nagy Sándor Szúza városában (Perzsia) megházasodott, felbukkant a torta.

Perzsa hagyományok szerint 5 napon át zajlott a szúzai menyegző, ezrek részvételével, mert Sándor arra “biztatta” harcostársait, mintegy 10.000 (mondom tízezer!) makedón férfiút, válasszon a helyi erőforrásból magának kedvére valót, és ünnepeljék meg ezt a csodálatos makedón-perzsa barátságot, ha már ilyen messzire sikerült a birodalom területét kiterjeszteni.

Az esküvő tiszteletére különleges magokat, mandulát, ánizst és ki tudja még milyen afrodiziákumokat is kevertek a kör alakú kenyér tésztájába, amiből aztán jutott mindenkinek.

Ez lehet a ma ismert esküvői torta őse.

Esküvői torta és Kriszti és Boti (Göd)
Esküvői torta és Kriszti és Boti (Göd)

2. Esküvői torta – milyen legyen?

Az esküvő az életünket végigkísérő ünnepek közül szerintem a legváltozatosabb, legszínesebb ajánlati palettával bíró ünnep.

Az esküvői torta megrendelésekor cukrász valószínűleg ezeket a kérdéseket fogja feltenni, jó lesz, ha előre átgondolod:

  • Hány fős lesz a lagzi, mennyi ebből a gyerek?
  • Egyrészes, vagy több részes legyen az esküvői torta?
  • Ha több részes: emeletes, vagy külön tortákból álló kompozíció?
  • Formája: kerek, négyzet, egyéb sokszög, speciális forma legyen (szív, megmászott hegy, teniszpálya stb.)?
  • Készüljön-e cukormentes, glükózmentes, tejmentes, mogyorómentes stb.(tortamentes) torta?
  • Mi lesz az esküvő tematikája?
  • Milyen lesz az esküvői dekoráció színvilága, hogy fog kinézni a menyasszonyi csokor? – ezekhez jó, ha illeszkedik a torta színvilága, dekorációja
  • Szeretitek-e a marcipánt, valamelyik gyümölcsöt?
  • Hova lehet szúrni a tűzijátékot, ha szeretnétek? (tortába, vagy külön tartóba, “tartósütibe”)

Fontos tudnivalók, és egyeztetni valók, amelyek akár módosíthatják az elképzeléseket, a kivitelezést (ezekről nagyon kevés szó esik nyilvánosan):

  • ki és hogyan fogja az esküvő helyszínére elszállítani?
  • ki fogja átvenni és hova helyezi el? (hűtőkocsiba, külön hűtőszekrénybe – mekkorába, hűtött helyiségbe)
  • ki fogja összeszerelni az esküvői tortát (ha szétszerelve szállítandó), a végső dekorációt felhelyezni rá?
  • hogyan fogják a vendégek előtt tálalni? (zsúrkocsin, kézben behozzák egyedül/ketten)
  • kell-e a tálaláskor speciális eszköz? (az egyik esküvőn nem tudták szétszerelni a tortát, mert a rúd beszorult)
Esküvői torta Piros és Ricsi kérésére
Esküvői torta Piros és Ricsi kérésére

3. Esküvői torta behozatala, az első szeletek

Először is gondoskodj arról, hogy mindenki a helyén, vagy a közelben legyen, hiszen “kiemelt műsorszáma” az esküvőnek a torta. Ebben is segít neked a ceremóniamester, leginkább, hogy az esküvő menete szerint mikor érkezzen jó ütemben.

Vendégeitek legalább annyira szeretnék megnézni és megkóstolni a tortátokat, mint a menyasszonyi ruhát.

Válassz egy számotokra kellemes zenét, amit az esküvői torta behozatala előtt elindít a DJ, vagy elkezd játszani a zenekar.

Amikor a tűzijáték (ha van rajta) kiontotta magából a szikrákat, hagyd a pincért, hadd vegye ki a tortából őket. Tűzforró, meg ne égesd magad vele. Nyugi, ő se fogja, mert jártas benne.

Az első szeletet mindig a pár kóstolja meg. Legyen ez az első közös tevékenységetek, és szimbolizálja azt is, hogy az esküvőtök napjától fogva mindenen megosztoztok.

Esküvői torta Bikalon Anita és Balázs esküvőjén
Esküvői torta Bikalon Anita és Balázs esküvőjén

 Az esküvői torta első szelete előtt:

  • tekerd le a szalagot (lehet, hogy tűvel van rögzítve)
  • ha lehet, hagyd fent a legfelsőbb díszt, a virágfüzért, hogy ne te bontsd meg a tortát egyébbel, foltot hagyva a tortán, esetleg a ruhádon

A további szeleteket bízd a felszolgálókra, óriási rutinjukkal nem trancsírozzák szét a tortát, és mindenkinek jutni fog belőle.

A levágott szelteket, ha kevesen vagytok, ti magatok is kioszthatjátok, igen kedves gesztus lenne részetekről.

Ha sokan vagytok, akkor vagy jöjjön mindenki az esküvői tortához, vagy a felszolgálók vigyék az ülő vendégekhez.

Ennek is megvan ám a jelentése: egy nagy egészből ha jut mindenkinek, akkor azt jelenti, egyek vagyunk. Igaz is, hiszen egy nagy családdá nőtte ki magát a társaság.

Csokoládés-gyümölcsös esküvői torta a Nádas Pihenőparkban
Csokoládés-gyümölcsös esküvői torta a Nádas Pihenőparkban

4. Esküvői torta – a mestercukrászok

A teljesség igénye nélkül sorolok fel itt néhány cukrászdát, cukrászt, akiknek munkáit már az esküvőkön “bevizsgáltam” és lenyűgöző látvány mellett ínycsiklandó, pazar élményben volt részem:

  • Egy csipet torta
  • Cupcake Tortaműhely
  • Torta és karamell
  • Daubner Cukrászda
  • Tortakreáció

4. Esküvői torta kiegészítők

  • Marcipán figurák
  • Cukorvirágok
  • Élővirágok, virágfüzér
  • Kristály tortadíszek
  • Szalagok
  • Gyöngyök, strasszok
  • Hobbit (= szabadidőtöltést) ábrázoló figurák
Esküvői torta - a Balatonnál
Esküvői torta – a Balatonnál

Ajánlom még ezeket is:

 

 

Fotók: Víg László, Bella Ferenc, Derűlátó, Domján Endre, Faragó Zsolt, Huba (mobiltelefonnal)

Boldog készülődést!  Üdv, Hubadúr ceremóniamester

Ceremóniamester + 1 dal rólatok
Ceremóniamester + 1 dal rólatok

Ha ceremóniamestert keresel, kattints ide!

Hubadur ceremoniamester logo  

A honlap további használatához a (lakodalmi) sütik használatát el kell fogadni. További információ

A (lakodalmi) süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás